رؤية أفضل وصفات كعكة. وصفات موثوقة لكعكة الشوكولاته والكعك الأبيض وكعك الموز وكعك الجزر مع الصور والنصائح من الطهاة في المنزل.
كعكة مزيج كعكة وصفات
عطلة كعكة وصفات
وصفات كعكة الشوكولاتة
وصفات كعكة الشوكولاتة الألمانية
كعكة الغابة السوداء وصفات
وصفات كب كيك الشوكولاتة
وصفات الشوكولاته صقيع
وصفات تشيز كيك
ورقة كعكة وصفات
وصفات كعكة القهوة
كعكة Bundt من مزيج وصفات
كعكة الشوكولاتة من مزيج من الوصفات
كعكة صفراء من مزيج وصفات
الكعك من مزيج وصفات
طبقة كعكة من مزيج وصفات
كعكة جوز الهند من مزيج وصفات
بينا كولادا رم كيك
مسحوق الخبز
مسحوق الخبز هو وكيل رفع. انها تتكون من بيكربونات الصودا وكريم الجير. كريم التتار هو حمض ينشط بيكربونات الصودا مما يؤدي إلى إطلاق ثاني أكسيد الكربون وتهوية الكيك بإضافة الرطوبة. وغالبًا ما يستخدم في الخبز ، خاصة في الكعك المدهون.
المزيد عن مسحوق الخبز
بيكربونات الصودا بيكربونات الصودا
يمكن أيضًا شراء بيكربونات الصودا بشكل منفصل ولكن لا يزال من الضروري إضافة حمض ورطوبة لتنشيطه. تشمل الأحماض الشائعة التي ستجدها في الوصفات كريم الجير واللبن والحليب. بيكربونات الصودا له نكهة قوية لذلك يجب توخي الحذر لعدم استخدام الكثير. يستخدم بشكل أفضل في الكعك الكامل النكهة مثل كعكة الزنجبيل.
المزيد عن بيكربونات الصودا
زبدة
لم ندرج الكثير من المكونات الطازجة في قائمتنا ، مثل الجزر لكعكة الجزر ، فأنت تريد أن تشتريها متى احتجت إليها. ومع ذلك ، فإن الزبدة ضرورية لكثير من وصفات الكيك وهي عنصر مفيد في الثلاجة. تضفي الزبدة نكهة مميزة ومثالية للكعك المدهون حيث يتم ضربها مع السكر لدمج الهواء في الخليط وإنتاج كعكة خفيفة.
ChocolateChocolate
المكونات: لكسر استخدامها كرقائق الشوكولاته ولإعداد الطبقة الغنية من كعكة الشوكولاتة. في معظم الوصفات ، تكون الشوكولاتة العادية التي تحتوي على حوالي 40 في المائة من الكاكاو الصلبة كافية ما لم يُنص على خلاف ذلك. قد ترغب أيضًا في الاحتفاظ بكمية من الشوكولاتة البيضاء والحليب للحصول على وصفاتك.
وصفات كعكة الشوكولاتة
الكاكاو مكون آخر رئيسي لوصفات كعكة الشوكولاتة ، الكاكاو يوفر نكهة شوكولاتة مكثفة. لديها ميزة عدم الحاجة إلى الذوبان ومستقر تمامًا.
البيض مكون آخر مفيد من جميع النواحي ، يتم استخدام البيض في قطع الكعك لفخ الهواء في الكعكة وكذلك لربط المكونات معًا. في Good Food ، عادة ما نستخدم بيضًا كبيرًا ما لم ينص على خلاف ذلك في الوصفة.
الطحين العادي ورفع الذات من الطحين الأبيض (المكرر) الضروري للخبز. يتكون الطحين الذاتي من دقيق عادي بكمية صغيرة من مسحوق الخبز المخلوط (1/2 ملعقة صغيرة لكل 100 جم). إذا وصفت الوصفة دقيق عادي ، فستحدد أيضًا عامل رفع مثل مسحوق الخبز أو بيكربونات الصودا لضمان ارتفاع جيد. لا يستخدم دقيق الدقيق بشكل عام في وصفات الكيك لأنه يوفر نسيجًا أكثر كثافة لذلك عادة ما يتم خلطه مع دقيق عادي أو دقيق.
المزيد عن الدقيق
سكر المذرة ، سكر سكر ، سكر بني
السكر الناعم هو السكر الأكثر شعبية في صناعة الكعك ، خاصة بالنسبة للكعك المدهون حيث يمتزج قوامه الرفيع جيدًا. يُعتبر تثليج السكر ، كما يوحي الاسم ، المكون الرئيسي لكلا الجليد (سكر الجليد المخلوط بالماء) والزبدة (سكر الجليد المخلوط بالزبدة). من المفيد أيضًا الحصول على مجموعة متنوعة من السكريات البنية. يحتوي السكر البني الفاتح والداكن والمسكوفادو على نكهات مميزة ويوجد عادة في الفاكهة وغيرها من الكعك ذي النكهة الغنية.
تشمل التوابل الشائعة المستخدمة في الخبز القرفة المطحونة والتوابل المخلوطة المطحونة والزنجبيل المطحون وجوزة الطيب. الأمر يستحق امتلاك هذه الجرار لتسليم وشراء الآخرين حسب الحاجة.
يحتوي زيت عباد الشمس على العديد من استخدامات الطهي ، وهو مثالي للخبز لأنه ذو نكهة خفيفة تسمح للمكونات الأخرى في الكعكة بالتألق.
خلاصة الفانيليا
مستخلص الفانيليا أساسي في storecupboard
Leagoo Z5
